Fisch aus
nachhaltiger
Fischerei, nach höchsten Standards
Unser Team
Wir sind leidenschaftliche Handwerker, die sich voll und ganz der Fischverarbeitung verschrieben haben.
Fish Butchery -
Unsere Leidenschaft
In unserer Fish Butchery dreht sich alles um die ganzheitliche Verarbeitung von Fisch. Wie in einer traditionellen Schlachterei sind wir kein reiner Lebensmittelhandel; unser Fokus liegt vielmehr auf der regionalen Herkunft und der Veredelung des gesamten Tieres.
Wir möchten die Verbraucher dazu anregen, ihr Konsumverhalten kritisch zu überdenken. Dabei geht es uns nicht darum, die negativen Aspekte des Konsums aufzuzeigen, sondern das Positive hervorzuheben. Wir plädieren für einen bewussten Genuss: Lieber einmal pro Woche hochwertig essen als mehrmals minderwertig.
Wir möchten die Verbraucher dazu anregen, ihr Konsumverhalten zu überdenken. Dabei geht nicht darum zu zeigen, was alles schlecht ist, sondern das, was gut ist. Wir müssen weg vom Massenkonsum. Lieber nur einmal die Woche richtig gut, als mehrmals schlecht.
Unsere Werte
Wir setzen kein Vertrauen in industrielle Labels, sondern orientieren uns an unseren eigenen, deutlich strengeren Maßstäben.
Nachhaltigkeit und ein ressourcenschonender Umgang sind für uns von höchster Priorität!
Dry Aged Fish
Dry Aged Entrecôtes, Ribeye- oder T-Bone-Steaks vom Rind sind schon lange voll im Trend. Aber lässt sich auch Fisch kühl und trocken reifen? Und schmeckt er anschließend auch noch? Absolut! Dry Aged Fish gilt als neuer Geheimtipp in der Foodbranche. Und kaum jemand macht ihn so gut wie Sebastian Baier aus Börnsen und ist in Deutschland einzigartig. (Zitat [Mohltied!] #41 - mohltied!)
Interesse geweckt? Dann bestellt jetzt vor...
Unsere Mission
Auf unserer Mission wurden wir schon verschiedenen Redakteuren begleitet. Wollt ihr mehr erfahren?
Kontakt aufnehmen
Haben Sie Fragen zu unseren Leistungen? Schreiben Sie uns einfach. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen zurückmelden.
© Copyright. Alle Rechte vorbehalten.
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.